長崎の肉料理専門店「Meat & bar カランコロン」（長崎市銅座町）が2月1日、新メニュー「長崎和牛トルコライス」の販売を始めた。

長崎和牛トルコライス

　元・介護施設職員で、食べ歩きが大好きな店主の武藤美貴さんが「自分と同じように肉料理が好きな人のために理想の店を作りたい」との思いから昨年1月、飲食業未経験ながらオープンしたという同店。細長い店内は、カウンター席（8席）だけがずらりと並び「初対面でも、いつの間にか隣同士が仲良くなってしまう」と武藤さん。

　新メニューの「長崎和牛トルコライス」（1,500円）は、長崎のご当地グルメ「トルコライス」の食材として豚カツの代わりに長崎和牛約60グラムを使うほか、季節の野菜を使ったサラダと、「少し甘めで懐かしい味」のナポリタンスパゲティ、バターが効いたガーリックライス（またはバターライス）を盛り付ける。

　トルコライスは一つの皿に複数の料理が盛り付けられた洋風料理。長崎のトルコライスは、主に「豚カツ」「チャーハン（またはカレーピラフ）」「スパゲティ」「サラダ」で構成し、店によってさまざまなバリエーションがある。

　武藤さんは「店が1年間続いたのは、支えてくれる人たちがいるから。感謝の気持ちを込めて新メニューを考えた」と笑顔を見せる。

　営業時間は18時～24時。