長崎市科学館（長崎市油木町、TEL 095-842-0505）で開催されている「ワイルドアマゾン展」の特設「アマゾンカフェ」で現在、ピラニアバーガーを限定販売している。

「冷凍ピラニア」も販売する

　提供しているのは、ピラニアバーガー（プレーン）、ピラニアコロッケバーガー、ピラニアかき揚げバーガーの3種類。プレーンタイプはピラニアと牛肉が混じったパテが入っている。コロッケはポテトの中に切り身を混ぜ、かき揚げバーガーは揚げたピラニアの切り身を野菜のかき揚げと一緒に挟んでいる。

　現在1日限定各5個ずつの販売だが、すぐに売り切れるため、夏休み期間は各10個に増やす予定だという。

　「かき揚げが最もピラニアらしい味がする。プレーンタイプは肉の感じが強いのでこれから改良していく。勢いで作った商品なので、ここでしか食べられない。原価を考えるとピラニアはマグロより高い。冷凍ピラニアも販売している」とカフェ担当者。

　レシピは、長崎市内にあるハンバーガー店、総菜店、飲食店に協力を依頼した。「ワイルドアマゾン展の監修者であるアマゾン探検家の松坂実さんによると、ピラニアの素揚げしたものに餡（あん）をかけるとおいしいらしいので、協力店で『ピラニアの南蛮漬け』を試作してもらっている。3日前に注文いただければ来店時に渡すことができる」とも。

　ハンバーガー（各種400円）のほか、インカコーラ（150円）、ガラパゴスコーヒー（ホット150円、アイス200円）、南米フルーツカムカムのかき氷（300円）、冷凍ピラニア（700円）なども。

　同カフェの営業時間は11時～17時。アマゾンカフェだけの利用もできる。同展の開催時間は9時30分～17時（夏休み期間中の土曜・日曜は18時まで）。9月2日まで。