創業146年の茶わん蒸しの老舗「吉宗（よっそう）」本店（長崎市浜町、TEL 095-821-0001）が5月7日から、大規模改修工事のため約3カ月間休業する。

吉宗の定番商品。蒸しずし（左）、吉宗特製ばってら寿司（中）、茶わん蒸し（右）

　同店は1866年から万屋町（現、浜町）で茶わん蒸し・蒸しずしの専門店を営む老舗。戦争や原爆投下を乗り越え、昭和初期の日本家屋の風情を残す趣がある現在の建物は1927（昭和2）年に建造。これまで細かい改修工事などを行ってきたが、大掛かりな改修工事は今回が初めてだという。

　改修では耐震補強を含み全体的な改修工事を行うほか、厨房関連も改修。長崎町屋の伝統意匠である「中庭」を再現、2階にテーブル席を新設するなど、従来の伝統を守りながら利用客が四季を感じ、くつろげる空間を目指す。

　工事期間中、本店は休業となるが、筑後町・大橋出前部、観光通り店、アミュプラザ店、浜屋総菜部などは通常通り営業する。

　「工事期間中、皆さまには大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします」と吉田多美子専務。

　工事期間は5月7日～7月30日。新装開店は8月2日を予定する。