稲佐山山頂にあるレストラン「ITADAKI（イタダキ）」（長崎市稲佐町）が6月1日から、手作りパフェも楽しめる「ITADAKI初夏のランチビュッフェ」を提供する。

クリスピーな衣のエビフライや長崎和牛のハンバーグが楽しめるオリジナルのトルコライス

　ジャパネットホールディングス（佐世保市）傘下のリージョナルクリエーション長崎（万才町）が経営する同店。「長崎の魅力の一つである稲佐山をより魅力的な場所にしたい」と稲佐山山頂の展望台内にあるレストランを「長崎県21市町の『おいしい』を、稲佐山から見える山、海、光り輝く街並みと共に体感するレストラン」をコンセプトに地元食材を使った料理と夜景を楽しめる空間として2021年7月にリニューアルオープンした。

　月替わりでテーマを変えて季節感を楽しめる同店のランチタイム・ビュッフェ。長崎和牛を使ったオリジナルの「稲佐山トルコライス」またはボロネーゼのハーフサイズいずれかと共にサラダや季節のスープ、ケーキ、フルーツ、ソフトドリンクなどを用意。6月は「世界に一つだけのオリジナルパフェ」をテーマに、プレミアムバニラやカシス、ラムネなど6種類のアイスクリームと、フルーツやひと口カステラ、コーンフレーク、生クリームなどのトッピングを用意。自由にトッピングして「自分だけのパフェを作り楽しめる」ようにする。

　料理長の松尾和浩さんは「長崎の食材にこだわったビュッフェはディナーコースとともに観光客だけでなく地元の方にも来店いただいている。アイスやトッピングを組み合わせて自分好みの一杯を仕上げて楽しんでもらえれば」と来店を呼びかける。

　提供時間は11時30分～15時。料金は、大人＝3,700円、小人（小学生以下）＝2,500円。6月30日まで。