「リンガーハット長崎宿町店」（長崎市宿町）が8月13日で50周年を迎えた。

開業当初の店の外観

　同店はリンガーハット（東京都品川区）創業者の米濵豪さんが「チェーン展開できる業態を自社で開発したい」と長崎名物のちゃんぽんに目を付け、現代風にアレンジした独自のスープと麺を開発。当時マイカーブームが起こり、車の交通量が多い郊外に需要があると見込んで1974（昭和49）年、現在の場所に「長崎ちゃんめん」としてオープンした。

　オープンキッチンによるライブ感ある提供スタイルは当時話題となり、トレードマークとなる赤いとんがり屋根の店舗と共に親しまれ、県内に11店舗を展開。1977（昭和52）年に長崎の郷土料理を提供する店であることから、長崎にゆかりのある英国商人フレデリックリンガーの名にあやかって「リンガーハット」に改称すると知名度が向上。全国展開を開始し、創業から5年で東京進出を実現。現在では海外を含め560店舗を展開する。

　2009（平成21）年には日本の外食チェーンで初めて、使用する野菜を全て国産化するなど食の安全にも力を入れてきた。

　地元男性客は「長崎市街に向かう峠道に店ができた当時は片側1車線の場所で驚いた。今では道幅も広くなったが、あれから50年たつのか」と感慨深そうにオープン当初を振り返る。男性の娘は「子どもの頃から家族で訪れている場所の一つ。いろいろな思い出がある」と話す。

　同店では50周年を記念して店舗のリニューアルを行い、木目調の明るい店内としたほか、ウエイティングスペースに店の歴史を紹介するパネルや顔出しフォトパネルを設置。年内にエントランスを改装し、バリアフリー化も予定する。同社では「50周年を迎え、新たにリニューアルした長崎宿町店は原点となる店。ぜひ立ち寄ってもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～24時30分。