カフェ「TEtoRA（テトラ）」（長与町嬉里郷、TEL095-887-0727）が7月29日にオープンした。

週替わりセット（魚料理）

　店主の寺脇和美さんと三女の美桜さんが営む同店。美桜さんは幼い頃から「ごっこ遊び」でも友達を自分のカフェに招いてもてなすなど、将来はカフェを開きたいと夢を抱いてきた。美桜さんが大学を中退したタイミングで、親戚が所有し駐車場となっていた場所に和美さんが家を建てることを決め、姉とともに自宅の一角にそれぞれ店を構えることになった。

　飲食未経験だった美桜さんは「経験を積みたい」と、2年半ほど福岡のカフェ3店で修業。今年、家が完成し、開業に向けて準備を進め、姉が営む眉毛専門サロン「beauty salon ＆.aye」が3月、カフェの隣に一足先にオープンした。

　カフェから車で2分ほどの場所に和美さんの実家の「中川鮮魚店」（斉藤郷）があることから、今年2月に店内でプレイベントとして焼き菓子の販売会を行い、3時間弱で完売。その後も月1度ほどのペースでイベント出店しながら開業準備を進め、オープンにこぎ着けた。店名は美桜さんのあだ名だった「TERA」の間に接続詞「to」を挟み、「人とつながる場所にしたい」という願いを込める。

　提供するメニューは魚と肉料理が選べる「週替わりセット」（1,200円）や「スープセット」「パニーニセット」（以上850円）を中心に提供。週替わりセットの魚やパニーニに使うイワシのコンフィは中川鮮魚店が提供する。ドリンクは「ブレンドコーヒ」（ホット450円）や「カフェラテ」（500円）などのほか、「紅茶」（450円）や「シーズナルソーダ」（550円）、「瓶ビール（コロナ）」（600円）などをそろえる。

　月曜・水曜・金曜・土曜は店内でパンや焼き菓子の販売も行う同店。9月からはイートインメニューの提供も予定する。

　美桜さんは「焼き菓子の販売会を開いていた頃からファンになってくれたお客さまにも数多く来店してもらっている。中川鮮魚店の魚を使ったメニューがあることが少しずつ知られ、人気も出てきた。親子でほっと一休みできる店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は10時～18時（11時～14時はランチタイム）。木曜と第2・第4水曜定休。