長崎市浜町に1月22日、立ち食いカウンターを備えるラーメン店「ラーメン亭長崎」がオープンした。

立ち食いカウンターのある店内

　テーブル10席、カウンター6席と立ち食い席を備える同店。支配人の江浦祐治さんはオープンに向けて店舗設計をしながら「お店が混んでいる時に、1人で来られた方を気軽にお通しできるお店にできないか」と考えていたという。初めはカウンター席を向き合いで作ろうとしていたが、大工の経験があった江浦さんが図面を見ると通路が狭くなってしまい椅子まで置くと人が通りづらくなると感じたことから、立ち食い席の設置を決めた。

　江浦さんは「立ち食いそば屋などはよく見かけるが、立ち食いラーメン店はほとんど見たことが無い。逆に面白いかもしれない。手軽に食べたい方がふと入ってきて混んでいても立ち食いカウンターに案内できるのではないか」と笑顔を見せる。

　「急いでいてもすぐ食べられるラーメン屋でもあり、女性のお客さんにも気軽に入れる店にしたい」と意気込む。今後はランチメニューを増やすなどして商品ラインアップを増やしていくという。

　営業時間は11時～3時。日曜日のみ1時閉店。