「あきないたこやき京泊店」が（長崎市京泊町、TEL 090-4486-2533）が7月20日で4周年を迎える。

ネギソース（550円）

　店主の松本太寿さんはたこ焼き店を先代から受け継ぎ、10年ほど前にキッチンカーによる販売をスタート。現在は月曜に時津町、木曜・金曜に福田町でキッチンカーによる販売を行うほか、地域の祭りやマルシェなどイベントでの出張販売も行う。以前から店舗を構えることが目標だったという松本さん。4年前に念願の自宅兼店舗として京泊店をオープンし、夫婦で切り盛りしている。

　松本さんによると「外はカリッと。中はフワッとした食感」に仕上げているという同店のたこ焼き。先代から受け継いだ当初は今より外を固く焼き上げていたが改良を重ね現在のスタイルにたどり着いた。メニューはスタンダードなソースのほか、明太、塩ダレ、ポン酢をラインアップ。価格は8個500円で、50円追加でネギをトッピングできる。

　4周年を記念するイベントを7月20日・21日に企画。両日、開店時間を12時に早め、限定メニューとしてチーズ、ソースチーズ、明太チーズの3種類を用意。通常メニューと合わせて、全て400円で販売するほか、たこ焼きを購入したインスタグラムのフォロワー限定でかき氷も進呈。

　裏道にあることから、近所の人からもいまだに「『こんな場所にたこ焼き店があったのですね』と驚かれることもある」と話す松本さん。「イベントをきっかけに店を知ってもらうきっかけになれば」とも。たこ焼きを作る個数に限界があり、昨年のイベントでは2時間以上待たせることもあったことから、来店前の電話予約を呼びかける。両日は隣接する「みやび園」の駐車場も利用できる。

　営業時間は15時～21時。日曜・月曜定休。