「酒食楽BAR EIJIRO（さくらバー・エイジロウ）」（長崎市銅座町）が5月30日、オープンした。

刺し身盛り合わせ

　「食も楽しみつつ、いろいろなスタイルで酒を楽しめるバーを作りたい」と階下で「BAR原田」を営む原田祥次さんが開いた同店。今年春ごろから空きテナントとなっていた物件を自ら改装し、準備を進めていた。

　店内では洋酒のほか、日本酒や焼酎、ワインなど幅広いジャンルの酒を提供。1人前から提供する「刺し身盛り合わせ」（880円）は旬の魚を10種類以上のしょうゆで楽しめる。1人用の七輪を使い自分で炙（あぶ）って食べるスタイルの「七輪焼き」は盛り合わせ（880円）のほか、「ほたるいか」（550円）や「雲仙ハム」（660円）などの単品も用意。おつまみメニューも用意して「思い思いのスタイルで楽しめる」ようにする。

　原田さんは「日本酒に詳しいスタッフがセレクトした、口当たり華やかでフルーツのような甘みを感じるものから通好みな辛口まで幅広く日本酒をラインアップしている。焼酎や洋酒などバーならではの品ぞろえと酒を楽しんでもらえるおつまみメニューを充実させている。お気に入りのスタイルで楽しんでほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は18時～翌3時。