長崎・築町に4月20日、天草車エビと五島うどんの店「藤」（長崎市築町、TEL 095-895-8218）がオープンした。経営はフジオカ（田中町）。

オープン初日、注文が相次いだ「ミニ藤セット」。ワインコインで食べられる

　店内にはカウンター7席、テーブル12席のほか、掘りごたつ20席を用意する。　

　同店の車エビは、同社の車エビ事業で養殖された天草産のものを使う。このため中間マージンが一切なく、「最高級の素材を使いながら低価格の天丼を提供することが可能になった」という。

　メニューは車エビ天丼「上」（950円）、車エビ天丼、かきあげ丼（以上650円）、ミニ藤セット（500円）。丼類には全てミニ五島うどんと漬物が付く。五島うどん（普通盛り350円）に車エビ天（200円）、かき揚げ（150円）、ごぼう天（100円）、肉（豚）（200円）など11種類のトッピングを注文することもできる。うどんのスープは全てあごだし。他に肉巻きおにぎり（250円）やおにぎり（100円）各種もそろえる。

　長崎のオフィス街近くに位置するため、オープン初日は12時少し前から13時ごろまで行列ができるほどの盛況ぶりだった。

　同社新規事業開発部の池内克典さんは「オープン初日にたくさんのお客さまに来店していただいた。引き続き気軽に立ち寄っていただける店作りを心掛けたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時、18時～20時30分。10月ごろまでは無休で営業。オープンから先着600人に五島うどんの「ふしめん」を提供している。