ヒルトン長崎（長崎市尾上町／総支配人 鈴木英夫）は、新春を彩る「2027年おせち」のご予約を、2026年12月25日（金）まで承っております。
新しい年の食卓を華やかに彩るおせちは、和・洋・中の料理を三段に仕立て、伝統的な縁起物の料理からヒルトン長崎ならではの趣向を凝らした料理まで、約40品を詰め合わせました。長崎の食材も取り入れ、新年の門出を祝う食卓にふさわしい味わいを揃えています。
一の重｜洋食
一の重には、肉や魚介を使った華やかな「洋」の料理を。長崎産伊勢海老のテリーヌや長崎産豚ロースハムなど、長崎の素材を活かした味わいを盛り込み、そのぎ茶オペラや柿のミルフィーユなどのスイーツに至るまで多彩な味わいを揃えました。


そのぎ茶オペラ / 長崎産豚ロースハム ナッツ入りチーズロール / 長崎産ベーコンとほうれん草のキッシュ / 長崎産伊勢海老テリーヌのアップル
ジュレ トリュフ飾り / 海の幸と野菜のプレッセ / 柿のミルフィーユ / 国産牛ロースのロティ 和風ソース / オマール海老と長崎伝統柑橘ゆうこうのセビーチェ / 真鯛のマリネ 南蛮仕立て / 雲仙豚と対馬鹿、フォアグラのパテ / 長崎ハーブ鶏と明太子、大葉のロール / スモークサーモンロール イクラ キャビア飾り



二の重｜中華
二の重には、豊かな風味を楽しめる「中華」のおせち。雲仙豚の叉焼や大海老のチリソース、四川菜名樟茶鴨蒸しなど、中国料理ならではの味わいを生かした料理を詰め合わせ、新春の食卓にふさわしいおせちに仕立てました。


雲仙豚の叉焼 / 牛すね香草煮 / 四川菜名樟茶鴨蒸し / 平貝の柚子葱ソース和え / 胡桃の飴炊き / 蟹肉と皮蛋の玉子ムース / 大海老のチリソース / 鰻と海老の重ね蒸し 花山椒仕立て / 紅葉豚バラ四川ソース焼き / 胡瓜の中華風酢漬け / 海月のマスタード和え / マンゴープリン クコの実 / 若桃



三の重｜和食
三の重には、伝統のおせち料理に、長崎の食材を取り入れた「和」の味わいを。数の子や黒豆、伊達巻などの祝い肴に、対馬穴子八幡巻や地蛸柔らか煮、鮑柔らか煮などを取り合わせ、長崎ならではの味わいを織り交ぜました。


数の子 / 鮑柔らか煮 / 筍土佐煮 / 鰆の照焼 / 公魚昆布巻 / イクラなます（柚子釜）/ 海老艶煮 / 地蛸柔らか煮 / 蟹進上 / 松風 / 牛巻 / 鮎甘露煮 / 対馬穴子八幡巻 / 叩き牛蒡 / 五色羊羹 / 伊達巻 / 黒豆蜜煮 金箔 / 紅白長老喜 / 梅人参 / 梅麩



新たに始まる一年が晴れやかなものとなるよう、和・洋・中それぞれの料理に想いを込めたおせちとともに、新年のひとときをお過ごしください。

■2027年おせち概要

ご予約・お問い合わせ

＜お電話でのご予約＞
宴会予約：Tel 095-829-5117（受付時間：平日 9:00～18:00）

＜オンライン予約＞
https://www.tablecheck.com/shops/hilton-nagasaki-divert-pickup/reserve


■ヒルトン長崎について
2021年11月に開業したヒルトン長崎は、西九州新幹線開業に伴い新たな街並みが誕生した長崎駅西口正面に位置し、隣接する出島メッセ長崎とともに、新しい長崎を象徴するランドマークとして国内外から多くのお客様をお迎えしています。長崎らしい情緒に包まれた館内は、最新の機能性と快適さを兼ね備えた全200室の客室を備え、エグゼクティブラウンジやフィットネスジム、温浴施設では、ハイクオリティなくつろぎと癒しのひと時をご提供いたします。また長崎をはじめ九州各地の厳選した素材を堪能できる多彩なレストランや、長崎駅の賑わいを望む宴会場など、お客様のニーズにあらゆる面からお応えいたします。長崎における新たなホテル体験を、ヒルトン長崎でご堪能ください。
hilton-nagasaki.com、https://www.instagram.com/hilton_nagasaki/

■ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ（日本語）から。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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