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時津町・居酒屋むらさきがリニューアル 団体客に対応、地元の海の幸に注力

新店長の河野幸太郎さん

新店長の河野幸太郎さん

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 居酒屋むらさき(時津町浦郷305-9、TEL095-881-1030)がオープン一周年を前に店舗改装を行い、3月5日リニューアルオープンした。

 同店ではオープンから約1年、団体利用客の要望に応えようと試行を重ねてきた。これまで宴会利用の際は6人掛けの座敷席3つをつなげて提供してきたが、大人数が一つのテーブルを囲めるよう改装を決めたという。リニューアルに伴い、河野幸太郎さんを新店長に招きメニューも一新した。

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 河野店長は「立地的にこれまで高い年齢層の地元客がメインの店だったが、若年層にも受けるメニューを取り入れ、幅広い年代に親しまれる店にしていきたい」と意気込む。仕入れ先も見直し、長崎ならではの地元産の海の幸を生かした刺し身や料理に力を入れるという。

 メニューは、旬の魚を使った「お刺身盛り合わせ」(3点盛り=980円~)、「お頭付きブリカマ」(600円)、揚げたジャガイモをアクセントにした「カリカリじゃがいものサラダ」(600円)、ピリ辛みそを隠し味にした「しょうが焼き」(680円)など。コース料理(2,500円~、予約制)も用意する。

 営業時間は17時~23時(金曜・土曜は23時30分)。

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