弁当店「ぺこっと」（長崎市伊勢町、TEL 090-8644-7500）が6月8日にオープンした。

チキン南蛮弁当

　店主の島崎涼さんが勤める建設会社が4月まで運営していたカレー店を、妻の美宇さんと弁当店として引き継いだ。島崎さんの愛犬「ぺこまる」をモチーフにしたロゴに、店名は犬の名前や「おなかペコペコで来店してほしい」という思いや、利用客にお礼をするときの「ぺこっと」、「おいしい弁当をペロッと平らげてほしい」などの意味を込める。

　メニューは「からあげ弁当塩・しょうゆ」（500円）や「デミハンバーグ弁当」（700円）など定番メニューを中心にラインアップ。鶏もも肉の皮をあえて外し、「ジューシーながらもさっぱりと食べられるようにした」という「チキン南蛮弁当」（650円）のほか、「やさい炒め弁当（塩・とりがら）」「しょうが焼き弁当」（600円）も用意する。

　自家製グレイビーソースが付いた「自家製ローストビーフ」（100グラム680円～）を冷凍ブロックで販売するほか、「ローストビーフを手軽に味わってほしい」と「ローストビーフサラダ」（280円）も並べる。土曜・日曜限定で「ぺこっとカレー」（580円）も販売。

　「オフィスで働く人のランチを中心に地元客の来店も多い」と話す島崎さん。限定販売のカレーなどもそろえることから、「その日の気分でいろいろなメニューを楽しんでもらえれば」と来店を呼びかける。ランチタイムなどは混雑するため、「電話予約してもらえるとありがたい」とも。

　営業時間は10時～20時。